Qida allergiyası nədir?
Bədənin immunitet sistemi yediyiniz və ya içdiyiniz bir şeyə anormal reaksiya verdikdə, qida allergiyası adlanır.
Amerikada 15 milyon insanın qida alerjisi olduğu təxmin edilir. Qida allergiyası uşaqlarda daha çox olur. ABŞ-da təxminən 13 uşaqdan biri qida allergiyasından əziyyət çəkir.
Qida allergiyası dəri, həzm sistemi, tənəffüs və ya ürək-damar sistemlərinə təsir göstərə bilər. Yeməyin bir çox növü allergen ola bilər, lakin bəzi qidalar digərlərinə nisbətən allergik reaksiya verməyə daha çox meyllidir.
Aşağıdakı 8 qida maddəsi bütün qida allergiyalarının 90 faizi üçün cavabdehdir:
- İnək südü
- Yumurta
- Fıstıq
- Balıq
- Qabıqlı balıq
- Qoz-fındıq, anakardiya və ya qoz
- Buğda
- Soya
Qida allergiyasının simptomları
Qida allergiyalarının simptomları bəzən yüngül və bəzən şiddətli ola bilər. Semptomlar qida qəbulundan on dəqiqə sonra və ya bir neçə saat sonra baş verə bilər.
Şiddətli allergiyada immunitet sisteminiz az miqdarda alerjenə güclü reaksiya göstərə bilər. Tənəffüsə təsir edən şikayətlər tez-tez xüsusilə qida allergiyasında müşahidə olunur. Buna görə qida alerjisi astma olan insanlar üçün daha böyük risk yaradır.
Qida allergiyası səbəbiylə yüngül simptomlar aşağıdakıları əhatə edə bilər.
- Asqırma
- Axan burun
- Qaşınan şirəli gözlər
- Şişlik
- Ürtikeriya
- Dəri döküntüsü
- Qarın spazmı
- İshal
Yeməyə şiddətli bir allergik reaksiya əlamətləri (anafilaksi) aşağıdakılardan ibarətdir.
- Nəfəs daxil olmaqla paslı, nəfəs almaqda çətinlik çəkir
- Dodaqların, dilin və ya boğazın şişməsi
- Kovanlar (qaşınma, ləkə və tüklü döküntü)
- Başgicəllənmə və ya solğunluq
- Ürəkbulanma və ya qusma
Süd allergiyası
Süd alerjisi digər qida allergiyasından daha çox öyrənilmişdir. Süd alerjisi, inək südü, zərdab və ya kazein zülallarına reaksiya. Laktoza qarşı dözümsüzlüklə eyni deyil.
Süd alerjisi olan uşaqlarda yumurta, soya və fıstıq da daxil olmaqla digər qidalara allergik reaksiyalar daha çox olur. Süd alerjisi olan əksər uşaqlarda astma, allergik rinit və ya ekzema kimi bir və ya digər atopik xəstəlik inkişaf edə bilər.
Yumurta alerjisi
Yumurta alerjisi uşaqlarda çox yaygındır və ümumiyyətlə gənc yaşda baş verir. Ancaq bəzi insanlar bütün həyatı boyu yumurtaya allergik ola bilərlər.
Bir şəxs yumurta sarısı və ya yumurta ağında müəyyən bir zülala allergik ola bilər. Yumurta sarısı alerjisi olan bir şəxs yumurta ağına və əksinə dözə bilər. Bəzi insanlar hər ikisinə allergikdirlər.
Fıstıq allergiyası
Fıstıq allergiyası ömür boyu davam edən bir xəstəlikdir. Buna görə, fıstıq allergiyası digər allergiyalardan daha ciddidir. Fıstıq allergiyası bir insanın həyatı boyunca istənilən vaxt baş verə bilər.
Nadir olsa da, fıstıq allergiyası anafilaksi ilə nəticələnə bilər. Bu tənəffüs çətinliyinə və ya ürək tutulmasına səbəb ola biləcək ciddi bir allergik reaksiya. Anafilaksi təcili tibbi yardım tələb edir.
Digər ümumi allergiyalar
Soya, buğda, balıq, qabıqlı balıq və qoz-fındıq allergiyası, yuxarıdakı allergiyalardan daha az məlumdur. Ancaq bu allergiyanın ortaq xüsusiyyəti, ümumiyyətlə ömür boyu davam etməsidir.
Qida allergiyası diaqnozu
Qida alerjisi diaqnozu üçün, qida və içkilərin qeyd edilməsi və istehlakının və nəticələrin izlənməsinin sadə bir üsulu, həkiminiz tərəfindən müxtəlif dəri və qan testlərini izləyə bilər.
Qan nümunəsi götürmək və ya dərinizə bir allergiya testi tətbiq etməklə hansı qidalara allergiyanızı təyin edə bilərsiniz.
Qida allergiyasının müalicəsi
Digər alerjilərdə olduğu kimi, allergenlərdən də qaçınmaq tez-tez qida allergiyası üçün ən yaxşı vasitədir.
Yüngül simptomlar heç bir müalicə tələb etmir və ya sadə bir antihistamin simptomları aradan qaldıra bilər.
Daha ağır allergik reaksiyalar üçün steroid istifadə edilə bilər.
